En el corazón de Lovaina, a un paso del magnífico centro histórico se ecuentra El Sibarita, un bar de tapas contemporáneo donde tanto se puede disfrutar de una comida a base de tapas como de raciones varias o un a copita de Jerez con unas lonjas de jamón ibérico cortado a mano.
Las personas que están detrás del proyecto son Anna Salvatella y Roelant Wolters, ambos han vivido en Catalunya y quieren con este bar dar a sus clientes la oportunidad de degustar los buenos productos de España en un acogedor espacio donde también se respira el ambiente de su tierra.